À Combat, le bar qu’elle a fondé en 2017, Margot Lecarpentier crée, concocte et sert les meilleurs cocktails de Paris. Autre particularité: elle le fait en maillot de foot. Rencontre avec celle qui vient d’être nommée chef mixologique du groupe Ducasse.

Propos recueillis par Nicolas Fresco / Photos : Margot Lecarpentier

D’où vient ta passion pour les maillots de foot?

Je n’avais aucun intérêt pour les maillots de foot avant d’être dans le milieu du bar. Jamais je ne serais allée dans un magasin de sport en chercher un. Mais pendant des vacances au Japon, en 2017, je suis passée devant une boutique de prêt-à-porter qui avait une sélection de maillots en vitrine et il y avait celui d’Arsenal tout noir avec des détails rose fluo, que j’ai trouvé trop beau. Je l’ai essayé, je l’ai trouvé hyper confortable et j’ai immédiatement pensé au travail. Je passe mon temps à baisser et lever les bras en shakant, et la souplesse du maillot le rendait hyper adapté à mes mouvements d’épaules. Ça permettait aussi d’avoir un habit de sport derrière le bar mais qui soit un peu habillé. Du coup j’en ai acheté un second, celui de l’Inter.

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Tu as quoi comme maillots ?

J’en ai une vingtaine. J’ai ceux d’Arsenal et de l’Inter, pas mal du Red Star, quelques-uns du PSG, deux du Japon, un de la Colombie, un maillot de l’équipe de France 98 floqué Zidane, un de Manchester United. J’ai même un maillot de l’équipe de foot de Christiania, l’espèce de zone de non droit située dans le centre de Copenhague. J’avais fait un événement à Copenhague et le bar qui m’a reçue m’en avait offert un floqué à mon nom.

J’ai repéré le maillot du FC Palestine, mais il est sold out, je suis sur liste d’attente

Margot Lecarpentier

Tu n’as que des maillots d’équipes masculines?

J’ai deux maillots trop beaux des Cacahuètes Sluts, une équipe de foot féminine parisienne, mais sinon oui, je n’achète que les maillots homme. J’ai vraiment un problème avec la coupe des maillots féminins, ils sont cintrées, ça les rend horribles. Ce que je cherche, c’est l’amplitude au niveau des épaules de la coupe droite masculine, donc si le maillot est cintré, c’est impossible de faire des cocktails avec.

C’est lequel ton maillot préféré?

Le maillot extérieur de Manchester United, époque 1993/95. C’est le correspondant allemand de mon frère qui lui avait offert en 93. Je l’ai retrouvé dans ses affaires et depuis je le mets tout le temps. C’est mon meilleur outil pour les dates. Quand j’ai envie d’être belle, je mets ce maillot, avec un jean’s noir et du rouge à lèvres rouge.

Tu les portes pour aller au stade?

Je ne vais jamais au stade, j’ai dû y aller trois fois dans ma vie. J’adore les maillots, mais le foot je m’en fous. Je soutiens l’esprit sportif, l’esprit d’équipe, le fair-play, mais pas forcément la culture foot dans laquelle pas mal de choses vont à l’encontre de mes convictions. J’ai vraiment un rapport amour-haine avec les maillots de foot: j’adore leur confort et leur look mais ils sont souvent produits en Chine par des marques que je ne soutiens pas et peuvent représenter des valeurs que je ne soutiens pas non plus. C’est aussi pour ça que j’essaye de faire en sorte qu’ils soient vintage ou de seconde main pour ne pas soutenir une économie qui, en ce moment, ne me plaît pas trop.

Qu’est-ce que ça représente pour toi un maillot de foot?

Quand moi je le porte, ce que j’aime, c’est m’attribuer les codes des garçons. Ma discipline est extrêmement sportive et j’aime bien que ce soit souligné. Quand j’allais voir les banques pour ouvrir mon bar, les mecs ne voulaient pas me financer. On ne me prenait pas au sérieux, on me répétait qu’une femme ne pouvait pas shaker autant de cocktails, alors que le soir même j’allais en shaker 200 ou 300 sans problème! Donc au début, il y avait un peu ce truc de fierté de mettre une tenue de sport pour montrer que ce que je fais, oui, c’est du sport. Et puis ça me plait de brouiller les pistes du genre derrière le bar. Ça a fini par devenir mon uniforme, ma signature, et ça me convient. Même si je ne soutiens pas toutes les valeurs du foot, ça renvoie une image qui me convient et ça représente les combats que je mène.

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Est-ce que ça a changé des choses pour toi de porter des maillots de foot derrière le bar?

Quand j’ai acheté mon premier maillot, c’était naïf, j’ai juste réalisé que ces trucs-là avaient été pensés par des designers pour être confortables pour les sportifs. Je l’ai vraiment acheté juste pour ça. Mais avec mes collègues on a halluciné de l’effet que ça a eu sur les gens et sur les journalistes. C’était presque ridicule, on réclamait à ce que je le mette sur les photos. J’ai un look très féminin, je porte souvent du rouge à lèvres, j’ai les cheveux décolorés blonds, et à côté de ça j’ai un maillot de foot masculin, hyper ample, qui ne met pas le corps en valeur. Je pense que c’est ce décalage qui a attiré l’attention des gens.

J’ai vraiment un problème avec la coupe des maillots féminins, ils sont cintrées, ça les rend horribles

Margot Lecarpentier

Est-ce qu’il y a des moments où tu t’interdisais d’en porter?

Non, je les portais tout le temps, même à des événements ultra-chics, je m’en foutais. Dernièrement, je suis venu à un événement ultra-chic habillée normalement, en habits de ville, et le chef Alain Ducasse m’a dit « Mais Margot c’est quoi cette tenue?! Je pensais que vous alliez venir en maillot de foot! ». C’est presque admis maintenant. Finalement, j’ai réussi à rendre le maillot de foot chic puisque désormais, même dans un palace, les gens s’attendent à ce que je vienne en maillot. La preuve c’est que je vais faire un pop-up au Meurice, un hôtel cinq étoiles, et sur les photos de promo, je suis en maillot de foot. Pareil pour les vidéos avec Alain Ducasse.

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Est-ce que cette passion pour les maillots t’a ouvert des portes professionnellement?

Après avoir vu une photo de moi avec leur maillot dans Le Monde, le Red Star m’en a envoyé d’autres, et m’a ensuite proposé d’écrire le texte d’une exposition qu’il faisait aux Halles, à Paris. Mais ça m’a surtout fait rencontrer une de mes meilleures copines, Christelle Kocher, créatrice de mode et fondatrice de la marque Koché. Elle habite juste au-dessus du bar Combat, et un jour elle est venue me voir en disant « tu as l’air d’aimer les maillots de foot, tu en mets souvent ». Elle venait de décrocher un contrat avec Nike et le PSG pour designer leurs maillots. Avec Koché, elle a fait une sorte de rapiéçage de maillots pour le PSG pour en faire d’autres maillots mais aussi des robes de soirée. Ça avait fait un énorme buzz à l’époque, Beyoncé les portait.

C’est quoi le maillot qui t’a le plus marqué?

La collab entre Koché et le PSG ! Ça m’a marqué de me dire qu’une rencontre était possible entre une grande marque et une petite marque indépendante féminine, et montrer qu’on pouvait s’attribuer les codes de quelque chose d’aussi masculin, pas du tout pensé pour les femmes. Christelle m’en a offert deux avec plein de maillots du PSG découpés, façon patchwork, et deux autres du PSG avec des cristaux Swarovski. Quand je les mets, ça fait toujours un effet de dingue.

Est-ce qu’il y a des maillots que tu ne sors que pour des occasions particulières?

Oui, les maillots Koché justement! Pour les grandes occasions, je sors ceux avec les cristaux Swarowski, parce qu’ils sont vraiment brillants, ça fait comme une robe de soirée. Ils sont faits main par des couturières, et ont demandé plus de 70 heures de travail. J’en ai un qui n’a été fait qu’à deux exemplaires où toute la poitrine est recouverte de cristaux. On est deux à l’avoir: Beyoncé et moi. L’autre, il y a tout le devant qui est recouvert de cristaux, il est lourd à porter, c’est quasiment une cote de maille. Je l’ai mis pour la journée des droits des femmes, le 9 mars, et on m’a arrêtée toutes les cinq minutes pour m’en parler. Les mecs me prenaient en photo discrètement pour les envoyer à leurs potes. Probablement en disant « regarde elle a un maillot du PSG trop bizarre ».

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Tu aimes autre chose dans le sportswear du foot?

J’ai une grosse passion pour les écharpes de foot. Je trouve ça hyper beau. Elles ont des couleurs franches, bien tranchées, avec du fluo, des franges et j’aime bien leur forme. J’en ai quelques-unes dont celle de Manchester United, mais celle que je porte le plus c’est celle des Cacahuètes Sluts. On en a fait une pour Combat, aussi.

Est-ce qu’il y a un maillot qui te fait rêver?

J’ai repéré le maillot du FC Palestine, mais il est sold out, je suis sur liste d’attente. C’est pour soutenir la cause mais aussi parce qu’ils sont trop beaux. J’ai l’onglet toujours ouvert sur mon ordi pour pouvoir rafraîchir la page et vérifier s’ils en ont remis en stock.

"J'ai réussi à rendre le maillot de foot chic"
"J'ai réussi à rendre le maillot de foot chic"
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Propos recueillis par Nicolas Fresco / Photos : Margot Lecarpentier

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